Knuspriges Hähnchen mit Rosenkohl und Süßkartoffeln aus dem Ofen

Heute kam bei uns ein typisches Wintergemüse auf den Tisch: Der Rosenkohl. Wie fast jedes Kind konnte ich Rosenkohl als Kind nicht ausstehen. Grund war der bittere Geschmack, der im Rosenkohl steckt und der vielen Kindern, fremd vorkommt. Vor ein paar Jahren hab ich jedoch festgestellt, dass gerade diese bittere Note den Rosenkohl ausmacht und er gemeinsam…

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Saltimbocca Burger

Saltimbocca Burger mit frischem Salbei und saftigem Cheddar

Burger gehen Immer. Oder wie seht ihr das? Ich könnte jeden Tag Burger essen, wenn sie gut gemacht sind. Aber richtig gute Burger zu finden ist gar nicht so einfach. Über McDonald’s, Burger King und Konsorten brauchen wir denke ich nicht zu diskutieren… Die anderen Bugerläden sind zwar besser bis teilweise echt gut, jedoch zahlt…

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Rote Beete Pesto mit Rosmarin

Heute gibt es keine großen Worte von mir, denn ich bin mitten in den Klausurvorbereitungen… Aber was gibt es in der gestressten Phase schöneres als sich mal so richtig vom Lernen abzuhalten!? Richtig… Nichts! Deshalb steht heute ein wunderbar leichtes und frisches Rote Beete Pesto auf dem Speiseplan. Die Knollen haben übrigens gerade Saison, wer also…

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Krauter Flammkuchen

Kräuter Flammkuchen mit Frühlingszwiebeln und Pilzen

Der Sommer ist immer eine herrliche Zeit. Nicht nur, weil die Sonne scheint und jeder gefühlt ein bisschen besser drauf ist als sonst, sondern auch, weil es so viele leichte Speisen und Gerichte gibt, die auf einmal viel Bedeutung und Aufmerksamkeit bekommen. Dass wir total auf Flammkuchen stehen müssen wir wohl durch den Kräuter Flammkuchen mit…

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